Ingredientes
1 libra de camaronescrudos, pelados y arreglados
1 cebolla paiteña finamente picada
1 pimiento picado
2 cucharadas de perejíl picado
1 tomate pelado y picado
6 cucharas de aceite
1 libra de arroz
sal,pimiento,comino.

Preparación
En la olla en que va hacer el arroz ponga el aceite, caliéntelo y agregue los camarones. Sofríalos hasta que se pongan rosados. Agregue la cebolla, el pimiento, perejíl, el tomate, sal, pimienta y comino.
Sofría nuevamente.
Lave el arroz, escurralo bien y agreguelo al sofríto. Víertale agua hirviendo como para hacer arroz seco.
Antes de servir agite con un tenedor la preparación para que los ingredientes se mezclen.