Bebida de color amarillo, dulce y de gran poder nutritivo.

Preparada como refresco casero para brindar a los visitantes.


Ingredientes

Chonta madura
Jugo fresco de caña.


Preparación

Lavar las chontas en abundante agua y ponerlas a cocinar en una olla grande . Cuando esté, retirarlas del fuego, escurrirlas y dejarlas enfriar.


Una vez frías proceder a sacar las pepas o semillas. Moler la chonta. En la masa amarilla echar dos o tres tazas de guarapo fermentado . Este paso hacerlo calculando que no le vaya a quedar demasiado espeso o fuerte. Cernir con un colador y servir.-