AGUACATES RELLENOS

La mejor comida típica del Ecuador.

INGREDIENTES:
4 aguacates grandes
1 taza de arvejas tiernas
1 taza de zanahoria ...

 

CAZUELA CHILENA

La mejor comida de la sierra ecuatoriana.

INGREDIENTES:
1 gallina
3 litros de agua hirviente
4 onzas de manteca suave
1 cebolla pa ...

 

CHANFAINA

Lo mejor de la comida tipica de la sierra.

INGREDIENTES:
2 libras de papitas papitas
2 tazas de arroz cocido
1 libra de hígado de c ...

 

CHAULAFAN LOJANO

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INGREDIENTES:
3 tazas de arroz blanco
6 tazas de agua
1 cebolla paiteña o colo ...

 

CREMA DE APIO

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INGREDIENTES:
2 libras de papas
1 manojo de apio
1 cebolla paiteña colorada
1 taza de leche
4 ...

 

HIGADO FRITO

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Ingredientes

2 libras de hígado de res o ternera cortado en tajadas de
1 1/2 cm de grueso
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KIMBOLITOS DE PAPA

 

MENUDO DE SALSA DE MANÍ

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(Guatita)
INGREDIENTES:
2 libras de menudo de res
2 litros de agua
4 dientes de ajo picados

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