AJÍ DE QUESO

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Ingredientes


3 libras de papa chola
1 litro de leche
1 litro de consomé
_ queso fresco desm ...

 

ARROZ DE CEBADA

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Ingredientes


1/2 libra de arroz de cebada
1 libra de costilla o carne de cerdo cortada en doce ...

 

ARVEJAS INDÍGENAS

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Ingredientes


1 libra de arveja seca remojada
desde la noche anterior
2 tomates
1 libra de m ...

 

AYAMPACOS

(a base de carne, pescado o pollo), caldo de novios, tamal de yuca, pescado ahumado, carne asada, Gu ...

CALDO DE NOVIOS

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CANELAZO

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Ingredientes


1 litro de agua
10 astillas de canela gruesas
1 taza de azúcar
botella de agua ...

 

CUERO REVENTADO

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Ingredientes


1 libra de cuero
8 pepas de ajo
2 cebollas blancas
3 cucharadas de sal
1 paila ...

 

ESTOFADO DE PESCADO ESCONDIDO

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Ingredientes


1 libra de pescado
2 tomates pelados y cortados en trozos gruesos
3 dientes de a ...