AGUACATES RELLENOS

La mejor comida típica del Ecuador.

INGREDIENTES:
4 aguacates grandes
1 taza de arvejas tiernas
1 taza de zanahoria ...

 

CHANFAINA

-

INGREDIENTES:

2 libras de papitas chicas cocidas
2 tazas de arroz cocido
1 libra de híga ...

 

CHAULAFAN LOJANO

-

INGREDIENTES:

3 tazas de arroz blanco
6 tazas de agua
1 cebolla paiteña o colorada picad ...

 

CREMA DE APIO

-

INGREDIENTES:

2 libras de papas
1 manojo de apio
1 cebolla paiteña colorada
1 taza de ...

 

HIGADO FRITO

-

Ingredientes

2 libras de hígado de res o ternera cortado en tajadas de
1 1/2 cm de grueso ...

KIMBOLITOS DE PAPA

 

MENUDO DE SALSA DE MANÍ

-

(Guatita)

INGREDIENTES:

2 libras de menudo de res
2 litros de agua
4 dientes de ajo pica ...

 

MOLLETES DE ARROZ CON ATÚN

-

INGREDIENTES:

1 huevo
1 taza de leche
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de mantequilla
...