CHULETAS DE TERNERA EN SU JUGO

-

Ingredientes
12 chuletas de ternera
1 cebolla paiteña blanca mediana
1 cebolla blanca
1/2 l ...

 

ESTOFADO DE PAPAS

-

Ingredientes
15 papas cholas grandes
8 tiras de tocino ahumado
1 taza de cebolla paiteña fina ...

 

FLAN DE MANZANA

-

Ingredientes
5 manzanas
½ taza de agua

4 huevos
1 lata de leche condensada
1/2 taza de ...

 

FREJOL COLORIDO

-

Ingredientes
2 tazas de fréjol seco, remojado desde la noche anterior
3 tomates medianos
1 ce ...

 

FRICASÉ DE POLLO

-

Ingredientes
1 pollo de 3 libra, cortado en trozos grandes
5 cucharadas de mantequilla
2 cucha ...

 

PAPA RELLENA

-

Ingredientes
6 papas grandes, cocidas con corteza
2 tazas de leche
1 cucharada de harina
1 c ...

 

PLATOS TÍPICOS DE ESTA ZONA

Las Comidas Típicas de Carchi son el Arróz con Cebada, El Locro, sopa de papas con queso amasado y ...

 

POLLO A LA CERVEZA

-

Ingredientes
6 presas de pollo
3 cebollas paiteñas medianas, cortadas en tiras largas
2 cucha ...