ARROZ DE CEBADA

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Ingredientes:

- 1/2 libra de arroz de cebada
- 1 libra de costilla o carne de ...

CUY ASADO

 

HORNADO

El plato tradicional de Gualaceo

Ingredientes: 1 pierna de cerdo de 10 libras, 20 dientes de ajo machacados, 6 cuc ...

 

PAPAS CON CUERO DE CERDO Y AJÍ

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PREPARACION:
1 lb. de cuero de cerdo bien limpio y fresco, 1 lb. de papas peque� ...

 

SALSA DE AJÍ DE LA SIERRA

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Salsa de ají de la sierra*
Ingredientes:
- 6 ajíes grandes rojos
- 1 tomate de árbol cocinado ...